Gubeng Kertajaya 9 Raya No. 40-A Surabaya | delivery : 08563474674 | IG : @warungimood | FB : Warung Imood

Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket di Wajan

 photo banner_rnm_468x60_zpscf717e28.gif

Mencium aroma ikan yang digoreng sungguh lezat.
Tapi tidak semua orang mau ribet menggoreng sendiri. Ternyata, salah satu penyebabnya adalah kesulitan dalam menggoreng ikan tanpa ada lengket di wajan.

Untuk menghasilkan tekstur ikan yang sempurna saat digoreng, silakan simak tips dibawah ini:

Panaskan wajan dan minyak
Sebelum menggoreng ikan, panaskan wajan sebelum digunakan, lalu tuangkan minyak goreng.
Tunggu hingga minyak dan wajan benar-benar panas, barulah masukkan ikan.
Bila minyak belum panas, ikan akan susah dibalik.

Gunakan minyak dalam jumlah banyak
Kenapa minyak yang digunakan harus banyak?
Agar ikan bisa mengambang, dan tidak menyentuh permukaan wajan.
Dengan demikian resiko lengket menjadi berkurang.
Selain itu semua bagian ikan akan matang secara merata.

Jangan dibolak-balik
Saat menggoreng, perhatikan tekstur bagian samping ikan.
Jika sudah kecoklatan, tandanya sudah agak mengering, dan siap untuk dibalik.
Jika dibolak-balik, ikan bisa menjadi hancur.

Gunakan daun pisang
Daun pisang bisa dimanfaatkan untuk menghindari lengket.
Masukkan selembar daun pisang ke dalam wajan yang berisi minyak goreng.
Panaskan wajan, lalu goreng ikan di atas daun pisang.
Ikan tak akan lengket di wajan, dan mudah dibalik.
Photobucket



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

isi dengan benar *